Ollas Comunes

Ollas Comunes en tiempos de dictadura

A pesar de que se suele hablar del crecimiento económico que vivió Chile durante la dictadura, los sectores populares vieron altamente vulnerados varios derechos fundamentales, entre ellos, el de la alimentación.

Si bien es cierto que estos grupos habían sido víctimas de un abandono histórico en esta materia, a partir de 1973 el hambre en las poblaciones se incrementó. Producto de ello es que comenzaron a proliferar las ollas comunes como una forma de enfrentar la pobreza. Estos espacios estuvieron presentes en múltiples poblaciones a nivel nacional y en ellos se ofrecía comida preparada por las mismas mujeres, madres y niñas que participaban en la labor. Aparecían aquí las mujeres como agentes motores para enfrentar el problema de la carestía y la subsistencia, y es importante, en ese sentido, reconocer en ellas un alto valor y accionar político.

Las ollas comunes, en cuanto generadoras de espacios residuales de ciudadanía, fueron una de las formas más usuales de organización para solucionar el problema de la subsistencia en tiempos de dictadura. Las mujeres no solo eran las encargadas de cocinar los alimentos, sino también de recolectar, gestionar y distribuir. Conocedoras de las necesidades de las familias pobladoras, el trabajo cotidiano les permitió a estas cocineras observar desde adentro la realidad económica y política de su entorno. Entre 1982 y 1986 el número de organizaciones de este tipo se triplicó y se estima que hacia 1986 existían un total de 1.383 entidades de subsistencia. Entre éstas destacaban aquellas asociadas al consumo, especialmente alimentario, siendo las más masivas las ollas comunes.

Las mujeres pobladores tuvieron una amplia participación política en el contexto de la dictadura. Fueron ellas las que se organizaron en torno a la subsistencia, aspecto no menor si consideramos que gracias a ello los sectores populares lograron hacerle frente al problema del hambre y de la carencia familiar.